A l'occasion de la « de Gennes Discussion Conference » organisée par le Groupe Français de Rhéologie en l’honneur du Professeur Gilles de Gennes du 2 au 5 Février 2009 à Chamonix, les chercheurs du département CEPIA concernés par la rhéologie ont élaboré une plaquette "Understanding biomolecule assemblies with rheology". Cette plaquette présente quelques exemples de travaux et met l'accent sur les investigations qui restent à mener et qui ne peuvent progresser que dans le cadre d'un partenariat académique actif entre rhéologues et physico-chimistes désireux de comprendre la spécificité et la complexité des matériaux à base de biopolymères.