Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (CEPIA)
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Nous éditons régulièrement des brochures d'informations destinés à des publics professionnels ou académiques sur des thématiques qui nécessitent de faire un point régulier en termes d'avancées de connaissances : lait, polyphénols, mousses et émulsions, etc... ou des documents plus généralistes présentant le département CEPIA et ses travaux à des publics plus vastes. 
Vous pouvez demander des exemplaires imprimés de ces éditions à Laurence Prévosto
























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Rédaction : Laurence Prévosto
Date de création : 28 Juin 2010
Mise à jour : 17 Novembre 2011
Contact : Laurence Prévosto
INRA
Domaine St Paul - Site Agroparc
84914 Avignon Cedex 9
Tel : +33 (0)4 32 72 25 39
laurence.prevosto@avignon.inra.fr