Les chercheurs du département vous proposent de découvrir dans cette nouvelle plaquette un panorama des recherches réalisées sur les lipides, d'origine végétale, animale ou microbienne. Nos thèmes de recherches, nos plates-formes, des offres de prestation de recherches spécialement étudiées pour les entreprises, et notre organisation vous y sont présentés. Cette plaquette s'enrichira progressivement de fiches thématiques plus détaillées sur des sujets tels que : les processus de stockage des lipides, l'oxydation, leur stabilité dans des systèmes dispersés, les procédés de séparation, ou encore la lipochimie et les biotransformations.