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Actualités
Des chercheurs à l'honneur
- 05/10/2011
Chaque année, des chercheurs distingués pour leurs travaux ou leurs investissements...
Joël Abécassis, nouveau Président de l'ICC, International Association for Cereal Science & Technology
Joël Abécassis, INRA Montpellier, a été élu à l'unanimité par les collèges des représentants des pays et des membres associés (entreprises) de l'ICC. Son mandat débutera au 1er Janvier 2011. Il suc...
Où en est l’éco-conception dans les procédés industriels alimentaires ?
Dans le cadre d’un projet de recherche soutenu par l’Agence Nationale de la Recherche ANR ‘Eco-conception de procédés à membranes, l'INRA et le Club Français des Membranes ont organisé le 1er Juin...
Symposium International sur les produits laitiers deshydratés organisé par l'IDF et l'INRA du 19 au 21 juin 2012 à St-Malo
Ce symposium a pour but de réunir les leaders de la recherche et de l'industrie pour partager des idées et des informations sur deux domaines complémentaires : la fabrication de produits laitiers e...
Les diaporamas des conférences IPA : Food Research Meeting et Eco-conception des procédés alimentaires
Retrouvez ici les diaporamas des sessions organisées par l'INRA et AgroParisTech sur la sécurité et la qualité des procédés alimentaire dans le cadre de la journée européenne Food Research Meeting...
Modélisation mécanique multi-échelle : de l’échelle nanométrique aux propriétés macroscopiques de la mie de pain
Les produits céréaliers constituent la base de notre alimentation. Leur texture est un indicateur pertinent de la perception sensorielle. La mécanique des matériaux permet d’extraire des données ob...
Minimoulin : 500 g pour apprécier la valeur meunière des blés
La valeur meunière d’un blé correspond à son aptitude à produire un rendement élevé en farine de pureté déterminée, au meilleur coût de fabrication. Or, l’industrie de la meunerie ne disposait pas...
Biocore, un projet de bioraffinerie pour le traitement des résidus de l'agriculture
Biocore est un projet européen de création d'une bioraffinerie de lignocelluloses issues de résidus agricoles (pailles de blé, de riz) et forestiers en divers produits renouvelables : biocarburants...
Le vin dans tous les sens, un film de Clotilde Verriès et Nicolas Saurin
La recherche en œnologie utilise les sens comme instruments de mesure pour percer les mystères du vin et lui restituer une image sensorielle globale. Ce film propose une incursion au cœur du platea...
Des développements méthodologiques en imagerie, un cahier spécial pour ingénieurs et techniciens
- 08/12/2009
Feuilletez le cahier des techniques de l'INRA sur l'imagerie. Rédigé par et pour des techniciens et ingénieurs, il livre des exemples de développements méthodologiques destinés à adapter nos équipe...
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