Français | English


Bienvenue sur le site INRA - Département Alimentation humaine

Bienvenue sur le site INRA - Département Alimentation humaine
Accueil

A la une

Aliments moins gras, moins salés, moins sucrés…. Moins appréciés des enfants ?

enfant mangeant une tartine
Les recommandations édictées par le Programme National Nutrition Santé (PNNS) incitent fortement les industriels de l’alimentaire à revoir la formulation de leur produit, en particulier, à réduire...

Lire la suite

Le bisphénol A, à faibles doses, favorise le stockage des graisses dans le foie

Le bisphénol A (BPA) est un contaminant alimentaire désormais connu. Alors que la capacité du BPA à mimer l’action des hormones sexuelles féminines est décrite depuis plusieurs années, des travaux...

Lire la suite

Préserver son capital osseux en consommant de l’huile

Des chercheurs de l’Unité « Nutrition Humaine » ont mis en évidence les bénéfices liés à la consommation d’huile de bourrache ou de poisson, sur le maintien du capital osseux au cours du vieillissement. Ce résultat ouvre la voie à de nouvelles stratégies de prévention nutritionnelle pour lutter c...

Lire la suite

Phyto-micro-constituants alimentaires : du végétal au consommateur

Couverture opuscule Phyto-micro-constituants alimentaires
Le département Alimentation humaine organise chaque année une école d'été destinée à ses jeunes chercheurs et doctorants. En 2010, l'école d'été a été consacrée au thème des phyto-micro-constituant...

Lire la suite

Toutes les actualités

Le département en bref

Les recherches du département Alimentation humaine, fort de 24 unités de recherche, se situent dans un compromis entre le bien-être individuel et le contexte économique et socio-professionnel.
 
Découvrez le département en quelques clics

Le film du Département  

Utilisateurs de Mozilla Firefox,
si vous ne parvenez pas à lire la vidéo,
téléchargez et installez le module complémentaire
à partir de ce lien.
 

Les 6 minutes d'images vous permettront de mieux apprécier le Département.